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Das Periodensystem der Biersorten
Ich liebe ja Bier und allein deshalb bin ich gerade unendlich dankbar für diese herrlich nerdige Zusammenstellung aller bekannten Biersorten in Form eines Periodensystems. Warum sich allerdings Bockbier in der achten Hauptgruppe befindet, welche eigentlich von den Edelgasen besetzt ist , ist mir schleierhaft. Bockbier ist alles andere als reaktionsträge und in meinen Augen weit davon entfernt den Idealzustand eines Bieres darzustellen. Fachkundige Braumeister mögen mich an der Stelle gerne belehren. via kfmw
7 Kommentare zu diesem Beitrag
In Bier-Chemie hätte ich gerne mündliche Prüfung gemacht! :D Natürlich unter Zuhilfenahme des Periodensystems der Biersorten! ;-)
Also Bockbier kann also KANN wirklich gut sein … ich glaub dass is dann die Königsdisziplin der Hopfenveredlung. Überhaupt gibt es bei mir im Landkreis (tiefstes Bayern) immer zu Weihnachten den extrem schmackhaften Weihnachtsbock von der lokalen Brauerei(Flötzinger).
@benbemillia: Ich sag ja nicht das ich etwas gegen Bockbier habe, aber ich sehe es einfach nicht als die Königsdisziplin an. Dann schon eher unter den Pilsenern. Mir fällt auch gerade noch auf das meine Lieblingsbiersorte “Märzen” gar nicht dabei ist.
Mir fallen spontan keine Biersorten ein sondern nur Biermarken. “Oh du geliebtes Pfungstädter”. Für die anderen Sorten habe ich wohl einfach zu sehr die Bier-Scheuklappen auf.
Obwohl bei uns in Franken die höchste Brauereidichte der Welt herrscht, ist die Auswahl nicht so dicke wie hier angegeben. Qualität geht eben vor Quantiät. Wenn ich das Bieriodensystem so sehe habe ich gleich wieder Lust auf “Heimaturlaub” :)
Sieht interessant und informationsreich aus, aber wofür stehen denn die Abkürzungen ABV, IBU und SRM?
Und “Original Gravity” müsste die “Stammwürze” sein. Der Fachausdruck für “Final Gravity” fehlt mir allerdings auch.
@honki: Prost!
Jeder Kommentar zählt. Und los!